Andres Etxabe de Legazpia, empezó a vender todos los miércoles en la feria de Ordizia en 2008, si bien llevaba muchos años acudiendo a todas las ferias extraordinarias que se celebran en la localidad. En su puesto podemos encontrar, queso, carnes, embutidos, legumbres, miel u otro tipo de conservas.
Es propietario junto a su hermano de la quesería ubicada en el polígono Mugitegi de Urretxu y están integrados en la D.O. Idiazabal. Pasan toda la semana de mercado en mercado, acudiendo a Gernika los lunes, Azpeitia los martes, Elgoibar los jueves y Legazpi los viernes.